Flan de calabaza

Ingredientes:

- 200 gr. de calabaza asada

- 400 ml. nata

- Un chorrito de leche

- 4 huevos

- 160 gr. azúcar

- una cucharadita de canela

- caramelo liquido

Elaboración:

Asar la calabaza envuelta en papel de alumnio bien cerrado o bien en las bolsas de asar, hasta que estén tiernas. Dependerá de la dureza de la calabaza.

hacer el caramelo con 6 cucharadas de azúcar y tres de agua.

Escurrir la calabaza si tuviera mucha agua, y despúes tritutar la calabaza, con los huevos, el azúcar, la nata, la leche y la canela.

Verter el caramelo sobre el molde o moldes individuales y luego la mezcla del flan. Meter al baño maria en agua ya caliente en el horno.

Unos 40 0 50 minutos. Pinchar con un palillo, y cuando salga limpio ya están cuajados.