Ingredientes:
- 200 gr. de calabaza asada
- 400 ml. nata
- Un chorrito de leche
- 4 huevos
- 160 gr. azúcar
- una cucharadita de canela
- caramelo liquido
Elaboración:
Asar la calabaza envuelta en papel de alumnio bien cerrado o bien en las bolsas de asar, hasta que estén tiernas. Dependerá de la dureza de la calabaza.
hacer el caramelo con 6 cucharadas de azúcar y tres de agua.
Escurrir la calabaza si tuviera mucha agua, y despúes tritutar la calabaza, con los huevos, el azúcar, la nata, la leche y la canela.
Verter el caramelo sobre el molde o moldes individuales y luego la mezcla del flan. Meter al baño maria en agua ya caliente en el horno.
Unos 40 0 50 minutos. Pinchar con un palillo, y cuando salga limpio ya están cuajados.
